防止紧压和跌损，悬挂于干燥通风处。如每隔一段时间抹一层麻油，再包上蜡纸，可贮藏1～2年。

在火腿表面擦抹一层食油，放在缸内，上盖一层咸干菜，可保存较长时间。如发现长毛或虫子，只需要用食用油涂抹即可，对食用无害。

将火腿埋入柴灰，可防变味生虫。

切成较大的条块，分别放入盛器中，用食油将火腿完全浸没，如此保存时间更长

常温20度左右，可整体保存，挂在空气流通和蔽荫处，经常用食用植物油涂在火腿上，以防霉虫害。火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。如此存放不宜超过6个月。

开封的宣威火腿，如果家里面有真空机的朋友可以自己重新真空包装一下，这样子宣威火腿就可以保存很长一段时间，如果是没有真空包装机的朋友可以到菜市场让其他人帮你真空包装一下。

拆除外包装，在火腿脚爪处系绳挂于通风阴凉处，外表涂植物油，如发现长毛或虫子，只需要用食用油涂抹即可，对食用无害。

火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。存放时切口朝下，此种办法适用于短期，因为宣威火腿因为其发酵环境的特殊性，一旦离开了宣威，气候环境一改变都是会有影响的。