主办单位：宣威火腿行业协会
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“宣威火腿遇上一品淮扬”上海站系列宣传活动圆满成功
近日，“宣威火腿遇上一品淮扬”系列宣传活动在上海万达瑞华酒店成功举办。活动以“沪韵滇馔”为主题，由宣威市工商联、宣威火腿产业服务中心、宣威火腿行业协会和万达酒店及度假村共同主办，宣威升达火腿集团公司、贺兰山东麓葡萄酒协会协办，上海万达瑞华酒店承办，通过与中国四大菜系之一的淮扬菜结合，跨界合作各方资源共享，打造了一场沉浸式的美食体验，共同助力中国地理标志产品的传承应用与创新发展。
期间，举行了宣威市招商引资推介、宣威火腿宣传、即食宣威火腿开腿仪式等活动，来自上海社会各界的40余位嘉宾和企业家，不仅零距离、面对面了解了宣威火腿的文化价值、商品价值、品牌价值和原产地域价值，还现场品尝体验了宣威火腿与淮扬菜、葡萄酒搭配的绝妙滋味。 
万达酒店及度假对于淮扬菜系的传承创新，拥有深厚的底蕴和丰富的实践，其开展的“寻味淮扬 弘扬国宴”主题餐饮活动，已在全国各地60余城市举行近百场。上海万达瑞华酒店“游宴·一品淮扬”中餐厅，曾连续六年上榜米其林指南推荐榜单。本次活动，上海万达瑞华酒店中餐行政总厨蔡毅先生，携上海万达瑞华酒店明星厨师团队，在经典淮扬菜的基础上，融入宣威火腿，特别定制了主厨菜单，把宣威火腿这一特色食材与淮扬经典技法高度融合，在上海外滩江畔为各方宾客奉上舌尖盛宴。 
宣威火腿，历史悠久，驰名中外，是华夏三大名腿之一，早在1915年国际巴拿马万国博览会上就荣获金质奖，成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一；1923年，在广州举办的地方名特产品展览会上孙中山先生亲笔题词：饮和食德；传承发展至今，宣威火腿一直以色、香、味俱佳而备受消费者青睐。万达酒店及度假村秉承“华文化”理念，通过舌尖风味，传递中国味道。本次活动的成功举办，将进一步助力宣威火腿拓宽省外市场化步伐，引领消费者领略藏匿于味蕾之间源远流长的饮食文化。宣威市政协副主席、工商联主席余红梅，宣威火腿产业服务中心主任符稳玺，宣威火腿行业协会副会长、宣威火腿非遗技艺（国家级）代表性传承人管升阔 ，上海万达瑞华酒店总经理李红，富力集团昆明城市更新集团总裁杨茂松，谦宁（昆明）管理咨询有限公司总经理徐安宁等参加活动。
