【滇地宝藏】宣威火腿

彩云之南
究竟还孕育了多少
非物质文化遗产呢
跟随小布一起再来探索

云南非遗

可不只有书法绘画等技艺哦

吃货看过来

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宣威火腿


制作技艺


云南大部分地方都有制作食用火腿的习惯,而其中颇具影响力的当数宣威市的宣威火腿。宣威市地处滇东北,独特的自然环境及气候条件,成就了宣威火腿的独特风味。


宣威火腿作为“中国三大名腿”之一,有1000多年的历史,300多年的成名史。一代代老匠人用传承的古法制火腿,2010年5月,“宣威火腿制作技艺”被列为第三批国家级非物质文化遗产保护项目。



面对非物质文化遗产

云南出台了什么样的

非遗保护举措呢?


早在2013年


云南省就制定了《云南省非物质文化遗产保护条例》对非物质文化遗产保护法律名称、保护内容、方针原则、保障措施、工作规范、法律责任等,做了进一步明确和规定。

 

其中,《条例》规定,开展区域性整体保护;对无法履行保护职责的项目保护责任单位进行重新认定;为丧失传承能力的代表性传承人继续保留待遇;实施旅游业收入反哺民族传统文化生态保护区建设。这些条款均为全国首创。

 

2019年8月9日


中共云南省委宣传部、云南省文化和旅游厅、云南省财政厅共同印发《云南省非物质文化遗产传承发展工程工作方案》。

 

其中,对深化资源调查工作、完善非遗名录体系、加强传承人队伍的管理和建设、实施非遗分类保护、推进文化生态保护区建设、实施非遗记录工程、加强非遗保护利用设施建设、实施传统工艺振兴行动计划、提高非遗宣传普及和传播交流水平、促进非遗与旅游融合发展等任务做了部署安排。

非物质文化遗产是人类文明的载体
是先人智慧的体现
每一项非遗的背后
都饱含着非遗传承人的心血与智慧
让我们为云南的非遗代表性项目点赞


来源:云南发布

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