主办单位：宣威火腿行业协会
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云南省宣威市鑫宇工贸有限公司
云南省宣威市鑫宇工贸有限公司，于2002年7月18日经宣威市工商行政管理局登记注册，注册资本1200万元，注册地为宣威市向阳西街。法人代表：王兰香。经营范围：肉及肉制品（预制肉制品加工）；化工产品（不含专项审批项目）、矿产品（不含专项审批项目）、五金百货、建筑建材、纺织品购销。主要的产品及服务为“高原金珠”牌宣威火腿系列食品的生产销售与服务。
我公司生产的高原金珠牌宣威火腿产品起步较晚，2002年公司才成立，公司成立之初，通过研究近300年的宣威火腿腌制工艺，三签清香、肉色嫣红、香气浓郁、国家原产地域保护产品的宣威火腿，与茅台酒的生产离开了茅台镇就没有了茅台酒的味道有异曲同工之处，具有不可复制性。由于全球气温升高，给火腿的腌制带来非常大的困难，公司另辟蹊径，选择特殊的气候环境，在海拔2800米，年平均气温比城区低4-5℃，生态良好、无环境污染的东山顶进行火腿腌制和晾挂发酵试验，火腿腌制用盐4％，比一般正常腌制降低了将近一半。公司腌制基地独具：1、特殊的自然生态环境；2、强烈的紫外线；3、空气稀薄，含氧量较低；4、洁净的空气、水土环境；5、优良的原料优势；6、中庸品质等六大优势。优质宣威火腿加工需要大量的优质的新鲜猪后腿，公司在宣威市境内的宣威火腿地理标志产品保护区内杨柳、双河等乡镇、村庄建立原料收购基地，与农户签订鲜腿收购协议，采取高于市场价的保护价收购优质新鲜火腿，严格选用以玉米、洋芋、萝卜、荞麦等饲料喂养的良种乌金猪品系育肥猪，每年霜降至立春节令期间农民宰杀的过年猪鲜后腿为原料，聘用当地农民进行按照公司要求进行火腿的第一道腌制工艺。
虽然2008年我公司才开始进入宣威火腿市场，但起点高，步子快，技术先进，作为宣威火腿行业的搅局者，业务量逐年增加，市场不断扩大。腌制用盐量4%，为国际领先水平。国家标准宣威火腿含盐量12%以下，我公司产品历次抽检及公司自检从未超过8.5%，远低于国标规定，处于领先水平，顾客投诉率为零，服务水平为一流。我公司的产品质量在同行业中已是佼佼者。市场绩效与竞争对手相比处于先进地位，也可以说为本地同行业的标杆。
2006年公司被列为曲靖市级重点龙头企业；2008年10月，取得全国食品生产许可证，11月获准使用“宣威火腿证明商标”；2009年2月，宣威市委、市政府授予“农业产业化优秀龙头企业”；2010年3月，通过ISO9001-2008质量管理体系认证，4月通过了有机转换产品认证，9月获得2010年第六届昆明泛亚国际农业博览会优质农产品金奖，同月，被云南省工业和信息委员会确认为云南省成长型中小企业；2011年、2012年、2013年、2015年连续4年被宣威市工商局、宣威市企业信用协会评为“重合同，守信用”企业；2011年被云南省食品协会评为“云南省消费者喜爱的合格特产食品推荐企业”，同年，“高原金珠”商标被云南省工商行政管理局认定为“云南省著名商标”、“高原金珠”牌宣威火腿被云南省农业厅认定为“云南名牌农产品”；2012年，曲靖市质量技术监督局授予“食品生产先进企业”、被宣威市人民政府命名为“非物质文化遗产传承人”，“高原金珠”商标被曲靖市工商行政管理局认定为“曲靖市知名商标”；2015年12月被云南省科技厅认定为“科技型中小企业”；
公司致力于把企业建成二十一世纪优秀的肉制品加工企业，致力满足和引导顾客的健康需求，立志把企业建成优质、诚信、和谐、创新、高效、发展的优秀民营企业！
