检测报告显示,宣威火腿的53个样品中均含有硒,平均硒含量为达0.27mg/kg,最高达0.63mg/kg,远高于食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》GB 28050-2011中的富硒标准(≥0.15mg/kg)。 富硒宣威火腿对宣威发展高原特色农业,高标准开展云南省宣威市“一县一业”(宣威火腿及生猪产业)示范县创建,大幅度提升宣威火腿的文化价值、商品价值和品牌价值将起到巨大的支撑作用。
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