主办单位：宣威火腿行业协会
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宣威市首家火腿企业被认定为国家级高新技术企业
宣威市现有国家级高新技术企业13家，通过最近一批高新技术企业公告名单显示，宣威市浦记火腿食品有限公司在宣威火腿行业中首家被公告为国家级高新技术企业。
宣威市浦记火腿食品有限公司拥有产品研发团队26人，2012年通过省级企业技术中心认定，拥有研发用仪器设备原值506.3万元。公司在乌金猪保种、黑猪新品系选育、精准饲养、产品研发等方面，与云南农业大学及相关科研单位建立了紧密的合作关系，为新品创新奠定了坚实的科研基础，通过自主研发获得21项授权专利（其中发明专利2项，实用新型专利15项、外观设计专利4项）。目前正在开展的宣威火腿常年控温控湿自动化加工技术集成与应用，旨在解决只能季节性生产及产品质量参差不齐的技术难题。
